この春からお菓子教室に通うことにしました♪
辻口シェフの「スーパースイーツスクール自由が丘校」です。
道具の使い方や、お菓子作りのちょっとしたコツを
教えてくれること、そして何よりも教室が楽しい事が選んだ理由。
お菓子作り初心者の私には、ぴったりかなって。
ベーシックの1回目の授業は「マフィン」を作りました。
チョコとくるみのマフィン。
焼きて立ては、ふわふわ〜。
こんなにふわふわだったけ?マフィンって。と思わず口に出しちゃうくらい。
小麦粉のせいかなぁ。キメが細くてふわふわだけどしっとりした生地でした。
辻口シェフのレシピは、マフィンよりバターケーキに近いかも。
作るときのちょっとしたコツ、たくさん聞いちゃいました!
本には載ってない、ちょっとしたコツが美味しさに繋がるんだ〜と実感。
自家製酵母マフィンのやさしい味とはちょっと違って、
バターケーキ独特のしっかりした甘さとコクがある感じ。
いろいろアレンジして作ってみよ~。
子供たちは大喜び。おいしいおいしいって
丸まる1個ペロリと食べてました。
次回が楽しみだわ〜。